扇雀飴本舗の100年の歩み

扇雀飴本舗は、日本の飴文化の伝統と進歩的な価値観を融合させ、自然素材、持続可能性、そしてグローバルな展開に焦点を当てています。『はちみつ100％のキャンデー』などのような看板商品は、健康と品質へのこだわりを表しています。

扇雀飴本舗は、約100年にわたり、日本の豊かな飴菓子の伝統と大胆な革新を融合させてきました。1925年創業当初から上方歌舞伎の精神からインスピレーションを受け、伝統を守りながら新規性を取り入れています。「私たちは常に伝統を尊重しつつ、現状に挑戦することを自らに課しています」と、同社の4代目社長である米田英生氏は述べています。会社の理念は、自然素材、健康志向の製品、革新的な製造方法という3つの柱を中心に展開されています。

扇雀飴本舗の際立った商品の一つは、1995年に発売された『はちみつ100％のキャンデー』です。この商品は、砂糖や添加物を一切使用せず、健康効果で知られる蜂蜜のみから作られています。「この商品には、シンプル、ナチュラル、思いやりという私たちの哲学が込められています」と米田氏は説明しました。味だけでなく、『はちみつ100％のキャンデー』はモンドセレクションで金賞を受賞しており、特に健康的な食品を求める人々の間で着実にファン層を広げています。このキャンディのユニークな製法は、同社の品質へのこだわりを証明し続けています。

世の健康志向は同社にとって大きな関心事であり、低カロリーやノンシュガーの選択肢も開発しています。「ノンシュガー製品で風味を表現するのは難しいのですが、長年の研究は天然素材の可能性を引き出すのに役立ちました」と米田氏は言っています。この革新は、扇雀飴本舗の他の製品にも及んでおり、星型のキャンディや独自の食感を持つグミで、競合他社との差別化を図っています。

扇雀飴本舗は、未熟な果物をアップサイクルした『実熟者ですが。』などの製品を通じて、持続可能性の向上にも取り組んでいます。「これは私たちの思いやりを示し、持続可能な開発目標に貢献する方法です」と米田氏は述べています。同社の環境への思いは、『海のソーダCANDY』の売上の一部を日本の子供たちのための取り組みを支援するために寄付するなど、公益財団法人日本財団とのパートナーシップにも広がっています。

国際的には、扇雀飴本舗は60年以上にわたりアジアやアメリカの市場にキャンデーを輸出しています。「キャンデーは長期間保存が可能なので、輸出に最適です」と米田氏は述べ、アメリカ市場での存在感を強化する計画や、東南アジア向けのハラール認証製品の展開にも意欲を示しています。この約100年の歴史を持つ会社の継続的な革新とグローバルトレンドへの注目は、注目に値します。

品質、革新、そして社員一人一人の思いを製造に焦点を当て扇雀飴本舗は、伝統を守るだけでなく、キャンデーを未来へと切り開いていきます。