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おうちで楽しく
キャンデーづくり

べっこう飴編

べっこう飴づくり
(材料)
  • 砂糖100ｇ
  • 水飴120ｇ
  • 水40ml
(用意するもの)
ホウロウ鍋、200度以上の温度計、アルミカップ(ケーキ、ク ッキーなどの型)、 かき混ぜ棒、耐熱性の容器(天板)、サラダ油、クッキングペーパー、鍋つかみ(軍手などでも可、ただし新しくてキレイなもの)
  1. ①

    油をひく。

  2. ②

    火をかける。 砂糖・水飴、水をホウロウ鍋に入れ、かき混ぜながら160度まで熱する。（②～④）

  3. ③

    水分蒸発中。

  4. ④

    湯気がでなくなったら中火にする。

  5. ⑤

    煮詰めた飴を冷ます。（泡立ちがおさまるくらい）

  6. ⑥

    型に流し込む。（どろどろのうちに少量ずつ流し込んでね）

  7. ⑦

    しばらく待つ。そのまま冷やし固める。（絶対に素手で触らないこと）

  8. ⑧

    型から取り出す。

  9. ⑨

    べっこう飴の出来上がり！

注意）
小さいお子様は、必ず大人の人と一緒に作ろうね。
作るときは、火傷にはくれぐれも注意して下さい。
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