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安心・安全への取り組み

おいしい笑顔の絆を広げるための厳しいチェック

私たち扇雀飴本舗がつくっているキャンデーは、お客さまが直接口にするものだけに社内で安全性を基本とした厳しい品質基準を決めて厳重にチェックをしています。全社員が一丸となって、おいしい笑顔の絆を広げるために安心・安全で高品質な製品づくりはもちろん、「おいしさ」「健康」「安らぎ」の付加価値をプラスすることも品質基準の一つになっています。

マネジメントシステムを構築し、FSSC22000の認証を取得

扇雀飴本舗では、食の安全性を高めていく為に、姫路工場で国際的な食品安全規格「FSSC22000」を2018年5月に認証取得しました。

チェック体制

FSSCを基本とした安全管理体制を組織し、品質及び安全に関わるチェック・意思決定を行い、安全及び品質の確保をしています。

原材料の仕入れ

それぞれの商品特性に応じた、安全で高品質な原材料の仕入れはもちろん、法令・社内規定に基づく厳しいチェックを行っています。さらに原料メーカーからの品質情報の提出など、厳重な体制を整えています。

アレルギー物質などへの取り組み

アレルギー物質を使った商品の情報を全社で共有。その内容を詳細にパッケージに表示しています。

固有記号について

パッケージの裏面に製造所が書かれていない商品は、どこの工場で作っているかを「製造所固有記号」と呼ばれるアルファベットや数字を組み合わせた記号で記載しています。当社が使用している製造所固有記号の内容は下記になります。

製造所固有記号 工場名 所在地
M1 株式会社マツヤ 愛知県あま市七宝町鷹居7-34-1
M2 株式会社マツヤ 愛知県あま市七宝町伊福十三45−1

※新たな製造所固有記号制度においては、「+」を冠して製造所固有記号を表示しています。

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