おうちで楽しく
キャンデーづくり
キャンデーづくり
りんご飴編
- (材料)
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- 砂糖（上白糖など）200ｇ
- 水40ml（砂糖の1/5程度が適量です）
- 果物何でも良い。ここでは、リンゴ、イチゴ、ブドウを用いました。なるべく丸ごと食べられるものの方が良いです。
- (用意するもの)
- ホウロウ鍋、耐熱性の皿（天板・バット）、竹串、鍋つかみ（軍手などでも可）よく乾いたふきん
- (あればうれしいもの)
- 200℃の温度計、ざらめ（飴のひっつき防止ですのでサラダ油等でも代用可）
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①砂糖、水の順にホウロウ鍋に入れる。（しみこませるために、しばらく置きます）
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②果物を洗う。
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③水分をよくとる。
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④竹串を刺す。（へたを取ったところから刺すと、刺しやすいよ）
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⑤天板（バット）にざらめをひく。（なければ、サラダ油でもいいよ）
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⑥鍋に火をかける。
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⑦１６０℃くらいになると、鍋の中が色づいてきます。（中火にしないと、周りから焦げてくるよ。あまりかき混ぜちゃだめなんだ）
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⑧弱火にして、竹串に刺した果物を飴に浸ける。（つからない場合は、鍋をななめにして浸けてね）
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⑨出来た飴をざらめの上にのせておく。（ざらめをまぶすのもいいね）
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⑩りんご飴のできあがり。
注意）小さなお子様は、必ず大人の人と一緒に作ろうね。
作るときは、火傷にはくれぐれも注意して下さい。
作るときは、火傷にはくれぐれも注意して下さい。
