飴の作り方バター飴扇雀飴本舗

【バター飴編】
材　料　：	砂糖150ｇ水あめ130ｇ水50ml バター10ｇ
用意する物：	ホウロウ鍋、きれいな軍手又は鍋つかみ 200℃以上計れる温度計、かき混ぜ棒木べら、クッキングペーパー、タオルキッチンバサミ

★ 作り方　バター飴

①ホウロウ鍋に砂糖・水あめ・水を入れ火にかける。	②こげないようにゆっくりとかき混ぜ棒でかき混ぜながら熱する。

	③142℃になったら火を止め、バターを加え、よく混ぜる。

④バターが溶けたら、かき混ぜ棒を木べらに持ち替えて100℃になるまでしっかりと混ぜます。

⑤クッキングペーパーに飴生地を取り出し、動画のように飴を引いて飴生地に空気を含ませる	⑥耳たぶより少し硬いぐらいの硬さになったら、棒状に伸ばす。

	⑦適度な大きさにはさみで切り、角をとるように手で丸める。

バター飴の出来上がり！

注意）小さいお子様は、必ず大人の人と一緒に作ろうね。
　　　作る時は、やけどにはくれぐれも注意して下さい。